虽好,但是也要适量


鱼的种类有很多,是人们经常食用的一种食材,鱼肉富含优质蛋白和各种营养元素,易吸收,而且吃完不长胖。不论是清蒸还是红烧,都深受消费者喜爱。但是,最近北京市市场监督管理局组织抽检了13类食品884批次样品,其中就有部分批次的鱼不合格

北京市市场监督管理局表示,针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品,已要求食品生产经营者所在地市场监管部门依法调查处理。

科普小知识:

【恩诺沙星】为第三代人工合成喹诺酮类广谱抗菌药物,广泛应用于水产等养殖业中。长期摄入恩诺沙星药物超标的动物性食品,可引起轻度胃肠道刺激或不适,如头痛、头晕、睡眠不良等症状,大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。

【地西泮】又名安定,为镇静剂类药物,主要用于焦虑、镇静催眠,还可用于抗癫痫和抗惊厥。地西泮可以降低新鲜活鱼对外界的感知能力,降低新陈代谢,保证其经过运输后仍然鲜活,但地西泮在鱼体内残留后可通过食物链传递给人。地西泮超过一定剂量,会引起人体嗜睡疲乏、动作失调、精神混乱等,严重者还可能出现心律失常、昏迷等症状。国家规定,地西泮在动物性食品中不得检出。

鱼肉虽好,但是尽量不要吃生鱼,生鱼中可能含有寄生虫,鱼肉应该吃熟的。在选鱼的时候,鱼眼浑浊塌陷、鱼鳃发灰的不买。而且任何食物吃多了都不好,所以吃鱼也要适量。

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